Doğal ürünlerle beslenmenin önemi anlaşıldıkça, doğal ürünün nereden ve nasıl temin edileceği daha fazla merak edilir hale geliyor. Artan talebi karşılamak için de bazı doğa dostları, bu alana özel imtina göstererek, takdire değer çalışmalar yapıyor ve markalar üretebiliyorlar.
BiBlog sitesi de böyle bir markanın eseri. Doğal tarım prensiplerini benimseyen Bi'Zeytin'in BiBlog sitesinde, zeytinli tariflerin yanı sıra; zeytinin ve zeytinyağının faydaları, tarihi ve kullanım alanlarına, Bağışıklığı Güçlendiren Zeytin Yaprağı Çayı tarifinden, Zeytin Yaprağı Çayı'nın Yarar ve Zararlarına, Zeytin Ağaçlarının Sanattaki Yerinden, Soğuk sıkım Neytinyanın ne olduğuna kadar ilginç konuları içeren bilgiler yer alıyor.
İda (Kazdağları) ve Madra Dağları ile çevrelenmiş, zeytin için en uygun klimalardan biri olan Edremit’te yetiştirilen Gemlik tipi zeytinlerden katkısız, iyi ve temiz gıda yöntemleri ile uzmanlar denetiminde butik olarak üreten Markanın doğum hikayesini Emel Karaca şu şekilde anlattı..
> Bi’Zeytin markası fikri nasıl ortaya çıktı? Hikayesi nedir?
> "Bi’Zeytin bizler için yepyeni bir serüven, yeni filizlenmiş ve büyümekte olan bir fidan… Bu fidanın ilk tohumları ‘’Her Şey Bir Zeytin ile Başladı’’ sloganıyla Yaprak Yapsan, Ömür Tekeli ve Emel Karaca’nın aile bahçelerinde zeytin fidanlarının dikilmesiyle atıldı. Fidanlar özenle ve ilgiyle bahçede serpilip büyüyerek ailemizin yeni üyesi oldular. Öyle ki artık büyüyen ağaçların her birinin mahsulleri toplanarak sıkıldı ve bizlere ailenin diğer üyeleri ve sevdiklerimizle kurduğumuz sofralarda eşlik etmeye başladı. Sonrasında da Bi’Zeytin olarak bahçelerimizde özenle büyüttüğümüz zeytin ağaçlarının yapraklarını toplayarak tüketicimizle buluşturmaya başladık. Biz yıllardır üç yol arkadaşı olarak birlikte yol aldığımız kurumsal hayatta kazandığımız bilgi ve birikimi Bi’Zeytin’e aktarmaya karar verdik"
> Hedefleriniz neler?
> "Çok farklı alanlardan ortak paydada buluşan kadın girişimciler olarak çıktığımız yolda pek çok anı da biriktirdik. Kurumsal hayat bambaşka bir deneyim, kendi girişim hikayemiz ise bambaşka bir deneyim… El ele verdiğimiz ortaklarımızla beraber çok uzun yıllar boyunca kurumsal hayatta çalıştık ve halen daha çalışmaktayız. Bu süreç içerisinde, hepimizin içerisinde doğaya olan aşkımız bizleri farklı bir şeyler yapmaya yönlendiriyordu. Çevremize karşı olan sorumluluklarımızın farkında olarak iyi ve doğal ürünler sunmak için bilinçli bir adım atmak istedik. Çıktığımız bu yolda, geleneksel üretimi ön plana alarak gelişmiş teknolojik üretimi ihmal etmeden tüketicimizle buluşuyoruz. Böylece hem geleceğimizi hem doğal kaynakları hem de çocuklarımızı koruyoruz. Çıktığımız bu yolda birlikte bir sürü güzel anı biriktirmeye devam etmek en büyük dileğimiz.
Bi’Zeytin aslında hepimizin emeği ile kurulan bir marka. Geçmişten bugüne topraklarımıza emek verenlerin emeği marka hikayemizin ana maddesi. Bugün hem kendi bahçemizde hem de komşu bahçelerden toplanan kaliteli zeytinleri alarak butik zeytinyağı üretimimizi gerçekleştiriyoruz. Bi’Zeytin fidanlarımızı bizler, ailemiz, sevdiklerimiz ve geleceğimizi emanet ettiğimiz çocuklarımızla beraber özenle diktik. Fakat sonrasında başlattığımız girişim büyüdü. Aile bahçelerimizden komşu bahçelere aktarılan bu oluşumda toprağımızı bereketlendiren kadınlarımızın ve çiftçilerimizin müthiş emeklerini de yanımıza alarak hedeflerimizi gerçekleştirmeye devam ediyoruz."
Birbirinden iştah açıcı Zeytin ve Zeytinyağı lezzetleri için canınız zeytin veya zeytinyağlı lezzetler çektiğinde Bi'Zeytin'in BiBlog sitesini tıklamanızda yarar var: https://www.bizeytin.com/blog
Yorumlar